こしが強くクセになる食感、豊かな香りとつるつるとしたのど越しの本格手打ちそば。

奥信濃の里山で採れる山菜の天ぷら、野沢温泉村ではどの家庭の食卓にも上る野沢菜漬け、地元でも長く愛されるふるさとの味をご賞味ください。